Dans un marché dynamique porté par l'ouverture récente au Japon de nombreuses distilleries, un tout nouveau mystérieux whisky japonais vient de faire son apparition. Il a été embouteillé pour la Maison de saké Hakutsuru par une distillerie d'Hokkaido dont le nom est gardé secret. Nous avons mené l'enquête afin de tenter d'éclaircir les origines de ce single malt Tan Cho.
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Nicolas
Tour des distilleries : Shinshu, la distillerie historique de Mars Whisky
En ce début de mois de mars nous vous proposons de faire un focus sur la marque Mars Whisky et ses deux distilleries Shinshu et Tsunuki propriétés du groupe Hombo Shuzo fabricant de vins et spiritueux traditionnels du Japon. Direction la préfecture de Nagano au cœur des Alpes japonaises pour la (re)découverte de la distillerie Shinshu !
La distillerie Shizuoka lance son deuxième whisky le single malt Prologue W
Après avoir dévoilé son tout premier single malt fin 2020, la jeune distillerie Shizuoka fondée en 2014 par Gaiaflow, présente son deuxième whisky : le single malt Prologue W.
Lancement des deux premiers single malts de la distillerie Sakurao !
Fondée en 2017 par Chugoku Jozo, la distillerie de Sakurao vient d'annoncer le lancement de ses deux premiers single malts distillés, vieillis et embouteillés au Japon : les single malts Sakurao et Togouchi First Release Cask Strength.
Echange de fûts entre Chichibu et Mars Whisky !
Grande surprise dans le monde du whisky japonais, Chichibu et Mars Whisky ont échangé des fûts et dévoilent aujourd'hui leurs blended malts Ichiro's Malt Double Distilleries 2021 Chichibu X Komagatake et Mars Whisky Malt Duo Komagatake X Chichibu 2021 !
Nagahama Inazuma & Saburomaru Far East of Peat, la première collaboration entre distilleries Japonaises !
Le tout premier échange de fûts entre des distilleries Japonaises a eu lieu ! Les distilleries Saburomaru et Nagahama s'associent pour créer Inazuma et Far East of Peat les premiers whiskies de collaboration entres distilleries artisanales Japonaises.
Zemon l’alambic made in Japan
Au Japon, une fonderie de cloches de la région de Takaoka s'est diversifiée en se lançant dans la création d'un alambic pour distiller du whisky et d'autres spiritueux, conçu selon la méthode traditionnelle de coulée en moule héritée d'un savoir-faire multiséculaire.
Suntory Hakushu Peated Malt 2021, seulement pour les chanceux
Suntory vient d'annoncer en catimini la sortie d'une version tourbée de son single malt Hakushu, mais attention il n'y en aura pas pour tout le monde ; il va falloir habiter au Japon et accessoirement parler le japonais, mais surtout avoir de la chance, beaucoup de chance...
L’appellation « Japanese Whisky » enfin clarifiée
C'est une grande avancée dans le monde du whisky Japonais, l'Association des Producteurs de Spiritueux & Liqueurs du Japon (Japan Spirits & Liquors Makers Association) vient d'annoncer officiellement la création d'un cahier des charges visant à clarifier les standards d'utilisation de l'appellation "Japanese Whisky".
Nouvelle identité visuelle pour les whiskies Tokinoka
Produits par la distillerie de White Oak - Eigashima, les whiskies Tokinoka font peau neuve avec une nouvelle identité visuelle délivrée au travers de nouveaux étuis et de nouvelles étiquettes.
