Grande surprise dans le monde du whisky japonais, Chichibu et Mars Whisky ont échangé des fûts et dévoilent aujourd'hui leurs blended malts Ichiro's Malt Double Distilleries 2021 Chichibu X Komagatake et Mars Whisky Malt Duo Komagatake X Chichibu 2021 !
Après l'annonce en mars dernier du premier échange de fûts entre les deux distilleries japonaises Nagahama et Saburomaru, c'est maintenant au tour de deux acteurs majeurs du secteur de collaborer avec l'échange de plusieurs fûts de whiskies.
On pourrait croire que cette collaboration fait suite à celle des deux jeunes distilleries, mais en réalité on apprend que Hombo Shuzo et Venture Whisky ont commencé leur projet d'embouteillage commun en 2015. Le tout premier échange a donc eu lieu dans le plus grand secret il y a 6 ans et les fûts échangés ont été stockés pour un vieillissement dans leurs chais respectifs.
Cette collaboration a donc donné naissance à deux blended malts 100% japonais présentés conjointement par Kasuto Hombo et Ichiro Akuto, avec pour Hombo Shuzo le Mars Whisky Malt Duo Komagatake X Chichibu 2021, et pour Venture Whisky le Ichiro's Malt Double Distilleries 2021 Chichibu X Komagatake.
Mars Whisky Malt Duo Komagatake X Chichibu 2021
Ce blended malt est un assemblage de fûts de single malt Komagatake avec des fûts de Sherry et de chêne blanc américain remplis de single malt Chichibu envoyés en 2015 à la distillerie Shinshu pour le vieillissement. Ce small batch a été embouteillé à 54% du volume et représente un total de 10918 bouteilles.
Ichiro's Malt Double Distilleries 2021 Chichibu X Komagatake
Clin d'oeil à son blended malt emblématique le Double Distilleries, ce whisky est un assemblage de fûts du single malt Komagatake sélectionnés à la distillerie de Shinshu puis transférés à Chichibu pour le vieillissement. Embouteillé à 53% du volume, ce small batch représente un total de 10200 bouteilles.
Ces deux blended malts seront disponibles au Japon fin avril 2021 et quelques bouteilles seront probablement allouées à l'international, mais comme d'habitude il sera très difficile de mettre la main dessus tant la demande sera importante.
Source : Hombo Shuzo
