Annoncée pour le mois de mai 2021, Hibiki Blossom Harmony 2021 est la nouvelle édition limitée du célèbre blend de Suntory qui comme son nom l'indique est un hommage à la floraison des cerisiers, un des évènements les plus traditionnels du Japon.
Après le whisky de grain Chita Sakura Cask Finish de la série The Essence Of Suntory, la Maison au travers de cette édition limitée du Hibiki met à nouveau en valeur un symbole fort de la culture Japonaise ; le Hanami (période de contemplation des cerisiers en fleurs).
Pour l'occasion, l'assemblage du Japanese Harmony a été enrichi par des single malts vieillis en fûts de Bourbon et affinés en fûts fabriqués à partir de bois de cerisiers Japonais ; les sakura casks. L'étiquette et l'étui ont été spécialement crées avec une place importante accordée aux fleurs de cerisiers.
Son lancement est prévu pour le 25 mai 2021 au Japon uniquement, mais peut-être que par la suite quelques bouteilles seront destinées au marché international.
Source : Site officiel de Suntory
